美国肿瘤学家斯特因说“几乎60%到80%的癌症是人为的”。因此，减少或消除这些人为因素就能预防60%到80%的癌症。致癌物质种类繁多，广泛存在于人们生活、工作环境中和食品用品之中，所以对癌症的预防措施也很多，但归纳起来可以从以下三个方面预防癌症：
第一、病因预防：改善工作、生活环境，克服不良生活习惯，减少或避免致癌物质进入人体，这就从病因上进行了有效的预防。具体内容详见致癌因素十一类（七）。
第二、饮食防癌：提倡科学饮食，合理安排饮食结构，摄入含有能增强体质，能抑制、阻断、破坏致癌物，能促进受损伤细胞修复的各种有益物质的食品，对预防癌症具有重要意义，这是无需多花钱就可使癌症发病率降低30%到60%的好办法；
第三、积极治疗癌前病变：经久不愈的溃疡、组织异常增生、息肉、粘膜白斑、具有明显变化的色痣和疣极易转变为癌，称为癌前病变，应积极治疗防止癌变。
防癌饮食内容很多，具有普遍意义的、科学上已相当明确的防癌饮食有8条，请酌情应用：1、多吃含维生素A（或胡萝卜素）丰厚的食物，这与预防肺癌、食道癌、喉癌、膀胱癌等发病有帮助；2、多吃含维生素C丰富的食物，可以阻断致癌物亚硝胺的合成，有预防胃癌、食道癌，对抗烟酒致癌效应的作用；3、常吃十字花科蔬菜，如芥蓝菜、包菜、卷心菜等，可以阻止致癌物的致癌作用；4、多吃含纤维素丰富的食物，可以减少肠癌发病；5、基本上不吃高度腌制食品和加工食品的地区胃癌发病较少；6、坚持低脂肪饮食习惯的人群，乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、子宫内膜癌的发病很少见；7、不吃霉变食物，可以降低肝癌的发病率；8、不酗酒可以降低肝癌、口腔癌、食道癌、胃癌的发病率。
附录：1、含胡萝卜素（维生素A原）的蔬菜水果：含量特别高（＞1mg%）的有：甘薯、胡萝卜、葱、小白菜、白菜、芹菜叶、韭菜、黄花菜、南瓜、辣椒干、红柿子椒、紫菜、杏、塌古菜、苋菜、菠菜、芫荽、荠菜。含量高（0.5~1.0mg%）的有：青蒜、香椿、倭瓜、辣椒海带、山楂。含量中等（0.2~0.5mg%）的有：干黄豆、干青豆、干绿豆、毛豆、青萝卜、蒜苗、丝瓜、番茄、青柿子椒、萝卜干、香蕉、南瓜子、栗子。
含量较少（＜0.2mg%）的有：干豌豆、黄豆芽、白扁豆、马铃薯、山药、芋头、白萝卜、红萝卜、冬笋、藕、大白菜、甘蓝、莴苣、芹菜茎、韭黄、洋葱、菜花、冬瓜、黄瓜、西瓜、茄子、黑木耳、柑橘。
2、含维生素C蔬菜水果：含量特别高(＞40mg%)的有：荠菜头、苤蓝、油菜、塌古菜、芥菜、蕻菜、芫荽、青蒜、荠菜、黄花菜、香椿、菜花、辣椒柑橘枣、山楂。含量高（20~40mg%）的有：毛豆、甘薯白萝卜、红萝卜、藕、小白菜、大白菜、甘蓝、苋菜、芹菜叶、韭菜、辣椒干、草莓、菠菜、橄榄、栗子。含量中等（5~20mg%）的有：绿豆芽、四季豆、白扁豆、豌豆、马铃薯、胡萝卜、芹菜茎、韭黄葱、洋葱、冬瓜、黄瓜、丝瓜、甜瓜、桃、杏、番茄、枣干、香蕉。
含量较少（＜5mg%）的有：黄豆芽、山药、芋头、冬笋、莴苣、南瓜、西瓜、茄子、鲜蘑菇、紫菜、葡萄、苹果、李、梨、海棠。
3、防癌、抗癌佳品：蘑菇、香菇、白木耳、蜂蜜、蜂王浆、花粉、海参、鱼肉、海带、海粉、人参、乳汁、蛋、苹果、大蒜、葱、胡萝卜、萝卜、酸梅、大枣、无花果、杏仁等。饮食应坚持多样性原则，荤素搭配、精粗搭配。每天肉类50~克，蔬菜水果克，主粮~克；蔬果中，要根茎叶花果搭配，绿红紫黄白各色搭配，各种含有维生素ABCDE的品种搭配。
4﹑每天防癌物质的药物补充量（因种种原因缺乏果蔬食品者）：维生素A00国际单位、胡萝卜素15mg、复合维生素B3片、维生素C2~5克、维生素E~国际单位、硒~微克、钙~1mg、鎂~mg、锌25mg、铜3mg。
赞赏
长按北京治疗白癜风便宜的医院寻常型白癜风怎么治疗
转载请注明地址:http://www.khsqr.com/zlbdf/9611.html
