“节气始于冬至”，节气转换的点上，人尤其注意，更何况是阴阳转换的“点”。冬至是上古最早出现的节日，也是比“春节”还重要的节日，南方一些地方至今仍延续了“冬至大过年”的习俗。全家人一起吃个“过冬”饭，因为今日能够平安地在一起，很重要。女性过冬要尤其注意。女属阴，为凉性。因此，女性在冬季、尤其是冬至期间，要特别注意保暖、早睡、养血，不然容易出现月经不调、痛经等气血亏虚症状。
冬至阴气盛极，天寒地坼，宜养正气。当下，一锅“当归羊肉汤”是不错的选择。此羊肉汤，有小太阳的作用。体内有一轮小太阳，温煦四肢，明润气色，就是古人所说的“正气存焉”。
当归羊肉汤，其实在《金匮要略》中是以著名的温补方，据说是冬日里古代宫廷给皇室的滋补药膳。这个汤冬至前后吃才补到点子上。方中，当归温补肝血，生姜温阳散寒，羊肉温补肝阳，滋补木中生气，以助升达。加生姜以行其寒滞。
冬至后一个月立春，立春后又开始一年的生长收藏，如果立春后肝气不能正常地升发，木气不生，就像春天来了树木不发芽，没了生命力，一年就废了。
喝当归羊肉汤的两个时间：1.从冬至开始，整个三九天，此时阴寒重，阳气初生，需培植正气。对冻疮、手脚冰冷的人有奇效。2.夏天的三伏天，此时阳气外泄，积寒藏在膀胱经和全身多处关节处，最容易被赶出来。
当归羊肉汤：羊肉g，当归20g，生姜30g，蒜苗和香菜适量。
特别提醒：羊肉禁忌
有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的人，不宜吃羊肉，因为羊肉属于腥膻发物，有可能使旧病复发或新病加重。此外，平时怕热、多汗、容易长暗疮、手心发热、风热感冒、咽喉疼痛之人，慎吃。
（图片来源于网络）
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