北京雀斑医院 http://baidianfeng.39.net/a_bdfys/210304/8714638.html
以往我们都在分享经济实惠，且常见的生命元素膳食健康食材，比如玉米、南瓜、甘薯、黑豆等等，是不是给你们造成了一种错觉，千万不要选昂贵的那种食材，那是骗人的，当然不是。贵的食材有贵的道理，今天我们就来说一种，全球产区不到4万英亩，与蓝莓、康科特葡萄同属于美国特产的三种水果的一种食材。
很多人可能都没有见过它的鲜果，只是在超市见过它的干果，或者果汁等。因为首先它是生长在寒冷的北美湿地，离我们比较远，鲜果无法长时间保存。二是它跟其他水果比起来，产量少。它是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的浆果，它就是——蔓越莓。
蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物，它们需要大量的水。因此只能长在某些特定的区域，比如北美湿地。这种矮藤植物一旦一个枝蔓开始生长，它将持续生长许多年。有的枝蔓可以生长75到年还在结果，这点其他水果无法比拟。
在美洲，蔓越莓可是赫赫有名的。印第安部落，不仅用于鹿肉搅拌蔓越莓渣和油做成饼食用，而且用蔓越莓涂抹在伤口上吸收箭毒。而我们对于蔓越莓的认知，很多人都是从保健品开始的。比如某利的蔓越莓胶囊、含片，某乐佳的蔓越莓果汁糖等等，都是很受欢迎的保健品，尤其是受女性欢迎。
这是为什么呢？首先要从它的营养成分来分析：蔓越莓是天然抗菌保健水果，蔓越莓中含有丰富的维生素C、果胶、类黄酮素、浓缩的单宁酸等物质，而且像黄酮素等含量还很高。有了这些物质，对于人体的健康它就有了很大的利用价值。
蔓越莓有什么功效呢？蔓越莓可以用作果汁、果酱、胶囊、咀嚼片等产品，做成果汁、果酱具有利尿、解毒、美容、抗炎、抗氧化、抗衰老、保护心血管、预防老年痴呆的功效。
第一、预防女性常见的泌尿系感染的疾病
这是其中一个女性喜欢它的原因。根据研究显示，蔓越莓的功效来自于一种独特的苯基过氧化物，具有类疫苗的功用，可唤醒免疫系统的力量，对于入侵的有害菌达到抑制的作用。特别对于预防和控制女性泌尿系的感染，包括尿道感染等有效。
其次它能够帮助膀胱壁完整性，并且维持尿液里边的PH值保持比较恒定的PH值，预防这些细菌的生长。是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂肾炎的最佳自然食疗法。
第二、降低胃溃疡和胃癌的发生率
蔓越莓含有特殊化合物--浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。
第三、能减少心血管的病变老化
蔓越莓中含黄酮醇苷，可以有效预防心血管老化、动脉硬化，动脉硬化是心脏疾病的主要原因。蔓越莓对胆固醇水平有积极的影响效果，并能防止动脉受某些酶的影响而变窄，从而促进血液循环。
第四、抗衰老，预防老年痴呆
蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质－生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄铜能够有效清除体内的自由基，起到延缓衰老、预防老年痴呆的作用。
还有市面上很火的花青素、类似蓝莓、桑葚等水果。具有特殊的抗氧化能力和清除自由基的功效，能够维持细胞的健康活力，防止细胞受到破坏。
第五、养颜美容，维持皮肤年轻
这是女性喜欢它的第二个主要原因，包括很多女明星。
因为蔓越莓中含有丰富的维生素C、类黄酮、果胶等物质。VC比普通的水果高倍左右，柠檬等维生素C的含量在它这都没有可比性。这些物质能够养颜美容，改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。
另外，蔓越莓中还含有丰富的抗氧化物质，在起到美白肌肤的同时还能够防止身体衰老，皮肤老化，长时间食用能够起到淡斑，淡化细纹和抗衰老的作用。条件允许的情况下，哪个女性会不爱。
第六、降血压
美国农业部的研究人员年09月20日在华盛顿举行的一个医学会议上公布研究报告说，试验表明，健康成年人如果经常饮用低热量的蔓越莓汁，可以适度降低血压。
蔓越莓汁的降血压功效可能源自这种果汁中富含的抗氧化剂，如果希望通过饮食调节血压，蔓越莓汁是个不错的选择。
蔓越莓的热量比较低，对身体也有保健的作用，所以蔓越莓是可以长时间食用的，但是要注意食用量的控制。
像我们开头说的，新鲜的蔓越莓不容易采摘也不容易保存，因此市面上经常见到的是蔓越莓经过加工后的产品，而且价格也比较贵，如蔓越莓干、蔓越莓果汁、蔓越莓咀嚼片、蔓越莓醋、蔓越莓胶囊等。
我们吃的大多数都是蔓越莓干。不过蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质，口感接近蔓越莓果。
除了直接食用以外，在澳大利亚、美国等国家，蔓越莓还被开发为我们常见的保健品，虽然目前对它的不良反应还没有明确的研究成果。
但普遍认为：
蔓越莓中含有大量的水杨酸等物质，所以在食用阿司匹林等药物期间不可以食用蔓越莓；其次由于蔓越莓中含糖量比较高，所以患有糖尿病的患者要少食或者是不食用，以免造成血糖的异常波动；
同时食用蔓越莓会引起身体中的草酸升高，所以患有肾结石或者是痛风的患者最好不要食用蔓越莓，以免加重肾结石或者是痛风的症状。蔓越莓是一种带有寒凉性质的水果，因为蔓越莓味厚滋腻、利气消积、容易阻碍脾气运化功能、耗伤脾胃，所以脾胃久虚者不适合吃蔓越莓。
所以说，食材没有好坏之分，即使各方面都很好，也有一些人是不适合吃的，因此，不管什么样的膳食结构，搭配才是第一位的！
end
扫描