癌症患者的饮食对提高治疗效果，改善生活质量具有重要意义。实践中，大家不妨从以下几方面考虑，做到饮食巧安排。
1、经常更换菜肴品种，注重菜肴的色香味调配，以增加患者的食欲。
2、保证患者有足够的蛋白质摄入量，经常食用猪肉、牛肉、兔肉或鸡鸭家禽等。
3、避免食用不宜消化的食物，多食煮、炖、蒸等亦消化的食物，少食油煎食物。
4、多食富含维生素的蔬菜、水果及其他一些有助于抗癌的食物，如芦笋、海带、海藻、洋葱、大蒜、蘑菇等。
5、合理使用中医药膳治疗。常见肿瘤病人如何忌口
肿瘤病人经常问：“要不要忌口？要忌什么口？”有人说要严格忌口，鸡、鸭、鱼所有肉类都不能吃，只能吃素，饿死肿瘤；也有人说不用忌口，想吃什么就吃什么。那么，肿瘤病人到底应该怎么吃？到底要不要忌口？答案是：肿瘤病人一定要忌口，但要科学合理地忌口，更要及时给身体补充营养。
忌口是指病人在患病期间对某些食物的禁忌，是食疗学的主要组成部分，对于肿瘤病人的治疗和康复具有重要意义。肿瘤的发病与饮食有密切关系，肿瘤病人更需要进行精心、细致、周到的饮食调养，才能稳定病情，以辅助治疗，加快康复。
下面介绍一些常见肿瘤病人的饮食之道供大家参考。
乳腺癌病人宜食海带、海藻、紫菜、牡蛎、芦笋、鲜猕猴桃等具有化痰、软坚散结功能的食物。手术后，可食山药粉、糯米、菠菜、丝瓜、海带、泥鳅、鲫鱼、大枣、橘子、山楂等，以巩固疗效，促进康复。放疗时，宜食用杏仁霜、梨、香蕉、莲藕、荸荠、胡萝卜、海蜇等；化疗时，病人易出现消化道反应和骨髓抑制现象，可食鲜姜汁、甘蔗汁、鲜果汁、佛手、陈皮、番茄、粳米、白扁豆、灵芝、黑木耳、葵花籽等。晚期病人，除上述食品外，还可用鲫鱼、蚕蛹等营养丰富的食物及新鲜蔬菜和新鲜水果。
食管癌病人在早期即应积极加强营养，注意吃新鲜的食物（鲜肉类、鲜蔬菜及水果），补充蛋白质、维生素、糖、脂肪等，维持和增强抗病力。手术后，饮食要以流质、半流质为主，避免任何刺激性饮食摄入，防止吻合口感染和损伤。饮食应给予高营养，可在平日口味习惯的基础上，加食糯米粥、鲜蛋、鲜肉、奶及新鲜果菜等。如食欲不振，可用鲜山楂、乌梅、石榴等调理口味，增进食欲，也可用橘皮、生姜、冰糖、鸡等煮汤服食。放疗时，易引起口咽干燥、胸骨后灼痛等热灼的症状，宜选用营养丰富、清软滋润、容易咽下的食物，如梨汁、蔗汁、牛奶、蛋羹、藕粉、银耳、苦瓜、油菜、木耳、紫菜、丝瓜、西瓜、绿茶、绿豆等。化疗时，主要是针对骨髓造血及消化系统的损害，宜食山药、山楂、蜂王浆、柑橘、猴头菇、芫荽、番茄、萝卜、鸡脯、黑木耳、鸡肉、牛肉等，另加动物骨髓、鹅血、苹果、红枣、甲鱼、胎盘、核桃、赤小豆、菠菜等。晚期病人，如恶液质出现，应多补充牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉及各种新鲜果菜。
胃癌病人要区分是阴虚还是阳虚。阴虚者补淮山、龙眼肉、莲子、木耳、香菇、百合、冰糖、藕、豆腐、蜂蜜、绿豆、鸭、鳖、牛乳、红枣、糯米、青蛙等。阳虚者补牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、鳝鱼、海参、猪肝、鹅肉、鲤鱼、鲢鱼、草鱼、黄鱼、荔枝、胡桃、栗子、胡萝卜、红糖等。有明确抗胃癌作用的食物有黄芪、大蒜等；有一定抗胃癌作用的有香蕈、香菇、灵芝、薏苡仁、木耳、人参、蜂蜜、蜂王浆、淮山、海参、蟾蜍、紫草等；蔬菜、水果和豆类含有丰富的维生素A、维生素Ｃ和微量元素硒、铜等，也具有一定的抗胃癌作用。
肝癌病人的饮食应以高蛋白、高维生素、高热量为主。肝癌中、晚期或合并肝硬变的病人，不宜吃过于坚硬和粗纤维的食物。
大肠癌病人应尽量避免辛辣刺激性食物和煎炸食物，忌用辣椒、生葱、韭菜等；忌烟酒，适当进食蔬菜、水果等富含维生素和纤维素的食物，保证大便通畅。
膀胱癌病人应进食富含维生素的水果和蔬菜，补充维生素Ｃ、蛋白质，增加营养以增强机体的抗病能力。饮食宜以清淡、易消化、富含营养为主，忌吃辛辣刺激性食物如辣椒、煎饼、炸鱼、咸鱼等，戒除不良生活习惯，避免主动吸烟和被动吸烟，烈酒应戒除。
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