绿色智能渔业下,贝类产业,发展的如何

贝类所处的生存环境属于有限的公共资源,但却被当成各种污染物的净化池,随着生活污水、养殖污水、工业废水和生活垃圾等诸多污染物排向大海,造成海区富营养化、生物资源减少、海域环境遭到破坏。贝类生存的环境属于公共资源,由于每个组织和个人的不注意节制的使用此资源最终造成公地悲剧。为了经济增长而破坏海区自然资源为代价,不科学也不明智。

从供给侧入手,抓住政策机遇,按照政策提出“结构优化、提质增效”的发展思路,成立天津市贝类行业协会,并建立“龙头企业+合作社+养殖户”的生产模式。随着贝类养殖专家将经济价值高、品种优的贝类推广到天津市海水池塘养殖。产业规模将逐年变大,现在生产主体在地理位置和统一管理上比较散乱。

一、海域养殖区

以经济类合作社形式,集中确权海域养殖区。利用“龙头企业+合作社+养殖户”的生产方式,进行规模化的苗种分配、养殖管理等;统一进行标准化的技术指导、生产销售等。因此有助于贝类产业结构的优化、自主品牌的创新和贝类产业自制和服务水平的提升,可以形成新的经济增长点,带动沿海区域经济,推动贝类产业又好又快发展。

最终使天津市经济贝类在供给侧走向高质量、高效率的发展道路。从产业融合角度来看,将天津市经济贝类一二三产业进行融合,推进经济贝类产业的融合发展。首先,推行“贝类+旅游”、“贝类+医疗保健”、“贝类+文化”等多种发展模式,在滨海新区东疆湾附近的观海旅游地,赶海活动中加入贝类文化宣传和贝类餐饮等活动。

在规划布局中,可以划分成贝类养殖区,现代海洋牧场、特色贝类小镇、贝类食品文化街等,进一步促进贝类一二三产融合发展。其次,创新贝类销售模式,大力发展线上销售。引导企业在传统销售渠道上发展电商平台,如利用天猫、淘宝、京东等大型平台,除此外还可与大型商超合作,多角度创新销售模式、拓宽销售渠道,发展成线上线下相结合、虚拟与实体经济相结合的多方面立体化销售网络。

最后,通过贝类的三产融合发展,一方面能够让渔民分享产业链的增值收益,另一方面也能满足消费者的多元化需求。产业链的融合能够减少经济贝类流通的中间环节,不仅能够降低产品的损耗,也避免了多次流通产生的价格增长,减少了“卖贱买贵”现象的发生,同时渔民和消费者在其中可以获得利益。

二、绿色智能渔业

从产权角度来看,天津市政府将海域滩涂使用权下放到农村集体组织,可以让渔民重新回到海上进行劳作,给予渔民生活和就业保障。贝类养殖企业应根据消费者需求生产适销对路的产品,做出自己的特色。针对消费者偏好的类别和品种实施精品养殖,养殖出品质优价格高的贝类。根据天津海域水质、盐度、温度、底质等条件,严格挑选优质贝类品种,精选水质优的养殖场和推广高效率养殖技术,使经济效益、生态效益和社会效益全面提高。

以天津市贝类养殖企业、高校和研究所为载体,进行选种、引进、试养殖,培育出生长周期短、品质优、抗病性强的优质品种,将优良品种在天津市内进行推广。发展绿色智能渔业,优化水产养殖生产布局,提倡规模化养殖。推进高标准池塘建设,考虑到海域承载力以及生态养殖模式。

继续推广贝类与鱼虾蜇的套养模式,高密度的鱼虾养殖池塘中,较容易富营养化,致使藻类大量繁殖,贝类正好滤食水中的微藻类。一般来讲,贝类养殖方式主要包括底播养殖、筏式养殖、网箱养殖等,天津市贝类养殖企业和养殖户,仅有一种底播养殖方式,属于粗犷式养殖,借鉴外省的养殖方式,推行多元化养殖方式。

三、物联网农业技术

利用智能物联网农业技术辅助贝类养殖,在一定养殖水域,根据物联网计算投放苗种密度,采收时配套高效智能设备,同时保护水域生态环境。以水产优势特色产业集群建设为重点,充分发挥种业优势,建设环渤海地区优质种源供应基地,促进经济贝类种业绿色、智能、高值、可持续发展。首先,贝类育苗企业应积极与高校和科研院所合作,一方面加强企业科技硬实力,另一面引进高素质人才来促进育苗产业壮大发展。

由于大部分消费者会选择去餐馆消费贝类,餐馆成为贝类销售的重要场所。贝类养殖企业可以与产业下游的餐馆主动对接,企业可以引导消费者尝试新品种,这样流通环节减少,企业、餐馆、消费者都可以从中获益。贝类加工可以促进整个产业效益增高,增加产业稳定性,在促进贝类产业成为现代海洋渔业重要组成部分起决定性作用。

1.贝类产品经济

为了提高产品附加值和投资回报率,促进天津市经济贝类的产业化、规模化,要做的是在优质品种养殖基础上,引进冷藏加工和精深加工。提高贝类产品质量安全,形成完整的产业链,实现贝类产业的高效益目标。

随着消费者对多元加工贝类的需求增多,企业要加快贝类精深产品的研发和贝类药用价值的利用。开发牡蛎肉、牡蛎干、扇贝瑶柱、牡蛎粉等休闲食品、药品、保健品,推动产业链条延伸。加强高新技术在贝类加工行业上的应用,贝类养殖企业可与天津高校食品学院建立合作关系,让专业性强的研究人员参与贝类加工业的创新开发,以促进天津贝类加工产业快速成长。

2.品牌效应

用品牌引领市场,强化各个市场中的品牌意识。一是对贝类品牌创建,从地理标志农产品入手,本地特色经济贝类申请“国家地理标志”,获得国家认证。创建贝类品牌最根本的因素是要保证贝类的质量安全,这也是消费者选择品牌贝类的重要因素。因此,要创建天津市贝类品牌,就要注重贝类的品质提升,只有品质上去了才可以通过品牌建设带动贝类产业的提质增效。

从历史角度和地理区位优势来看,天津本地传统特色经济贝类有毛蚶和长牡蛎,可以对这两个品种进行农产品品牌建设。二是建立从养殖、加工、运输、销售、研发等环节为一体的品牌体系。同时,天津市政府要支持贝类品牌的建设,政府相关部门要制定具体的补贴政策,然后,对这两个贝类品牌进行大力宣传,通过政府和行业协会组织推广活动,在互联网、电视台等媒介进行宣传。

3.互联网+

推进“互联网+可追溯”贝类产品建设发展。建立标准化、智能化、绿色化的可追溯体系,在苗种、养殖、捕捞、加工、物流、销售等全过程进行标识追溯体系,装运贝类的容器上应注明

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